KRÆÆS
Østervold 28
6800 Varde
Tlf.: 75220004

KRÆÆS for dine gæster

FORRETTER

Rejecocktail med hjemmelavet dressing  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Tartelet med høns i asparges  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Unghaneterrine med perlespeltsalat og kryddersyltet grønt  //  kr. 50,-
______________________________________________________________________________

Hjemmerøget oksefilet på sprød salatbund med peberrodscreme  //  kr. 50,-
______________________________________________________________________________

Varde-skinke med rucola, semidried tomater, oliven og pesto  //  kr. 50,-
______________________________________________________________________________

Vitello Tonnato  //  kr. 50,-
______________________________________________________________________________

Plukket torsk med citrusmayo, sprød skinke og syltede rødløg  //  kr. 55,-
______________________________________________________________________________

Kold- eller varmrøget laks med tranebærcreme  //  kr. 55,-
______________________________________________________________________________

Sprængt and med æblesalat og saltede mandler  //  kr. 55,-
______________________________________________________________________________

Alle forretter er inklusiv brød og smør.

 

HOVEDRETTER

Kalvesteg med håndskrællede kartofler og
vildtsauce, hjemmelavet waldorfsalat samt surt og sødt  //  kr. 125,-
______________________________________________________________________________

Ølbraiseret oksesteg i mørk humle med
kastanjekartofler, salat og bagte rødder  //  kr. 125,-
______________________________________________________________________________

Flæskesteg med hvide og brune kartofler, rødkål, chips samt sauce  //  kr. 125,-
______________________________________________________________________________

Farseret unghanebryst (fars med cognac og tranebær)
ærtesalat, glaserede gulerødder, stegte kartofler og hvidvinssauce  //  kr. 155,-
______________________________________________________________________________

Braiserede svinekæber i glace med baconkartofler,
spinat-/valnøddesalat med pærer og chokolade  //  kr. 155,-
______________________________________________________________________________

Sous vide kalveculotte med årstidens salat, bagte
timian, tomater, krydderkartofler og rødvinssauce  //  kr. 155,-
______________________________________________________________________________

Sous vide lammeculotte med græsk salat,
rodfrugter, provencekartofler og rosmarinsauce  //  kr. 165,-
______________________________________________________________________________

Helstegt oksemørbrad med knuste kartofler, bacon,
timian, salat med kerner, bær og ost samt portvinssauce  //  kr. 175,-
______________________________________________________________________________

Dyresteg med kartoffelkurv med pommes duchesse,
rysteribs og spraglet kålsalat samt vildtsauce  //  kr. 175,-
______________________________________________________________________________

Alle hovedretter er inklusiv brød og smør.

 

DESSERTER
(VÆLG MELLEM)

Chokoladekage med hjemmelavet vaniljeis og bærkompo  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Dessertoste med saltede mandler og hyben kompot  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Varm jordbærsuppe med ingefær, mynte og is  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Hjemmelavet Baileymousse med bær og crunch  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Hjemmelavet citronfromage med knust marengs  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Hvid chokoladekage med peanuts  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Jordbærtiramisu  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Blommetrifli  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Hjemmelavet kransekage a la Lene  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Sarah Bernhardt a la Lene  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

DESSERTTAPAS
”sød Krææs”
Alle vores desserter laves til små tapasdesserter.
Udvælg dine fem favoritter.

Pr. person kr. 85,-

NATMAD
”KRÆÆS TIL NATTEN”

Klar suppe med urter samt kød- og melboller  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Flødelegeret karrysuppe med ris og kylling  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Gullaschsuppe med oksekød og grøntsager  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Frikadeller med kartoffelsalat og surt  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Pulled-pork-burger med coleslaw  //  kr. 55,-
______________________________________________________________________________

Tre slags pålæg og ost med rugbrød, groft brød og smør  //  kr. 75,-
______________________________________________________________________________

To styk mini gourmethotdog med umamicreme, syltede løg og flæskesvær  //  kr. 45,-
______________________________________________________________________________

Pålægsplade (ca. 12 personer. Bestilles dagen før)  //  kr. 455,-
______________________________________________________________________________

Dette website anvender cookies. Læs mere om vores brug af cookies.

OK