KRÆÆS
Østervold 28
6800 Varde
Tlf.: 75220004

// FORRET //

Vesterhavs terrin med ramsløgsmayo, soltørret tomater og skovmærke.
Røge oksefilet med æble/havtorn komplot, maltkiks og tallerkensmækker.
Urtebagt mørksej med rødbedepuré, dild sne og rugbrødscrumble.


// HOVEDRET //
Tournedos, U.S. Brisket, duet af kartoffel, appelsinglaseret gulerødder, bordelaise a la KRÆÆS, gulerodspuré, rødebedesyltede perleløg og ærtespire.


// DESSERT //

Hvid chokolade ganache rullet i kokosmel med bær coulis.
Kaffefromage, flødeskum og kaffe/kage crumble.
Estragon panna cotta med limegelé og mørdej crumble.

3-retters nytårsmenu  //  Pr. person kr. 365,-

Dette website anvender cookies. Læs mere om vores brug af cookies.

OK